Френч-пресс — довольно известная вещь, которую с удовольствием используют в различных заведениях и дома для приготовления чая и кофе. Напиток готовится быстро и просто, само устройство стоит недорого и занимает минимум места. Ну чем не идеальная вещица?! Но несмотря на кажущуюся простоту, кофе из френч-пресса способен удивлять чистотой вкуса и богатой ароматической палитрой. Не зря в последнее время интерес гурманов к этому устройству возрос во много раз. Об истории френч-пресса и правильном приготовлении поговорим ниже.
Гейзерная кофеварка — это одно из самых простых, удобных и при этом совершенных устройств для приготовления кофе. Часто можно встретить название «мока». Оба варианта являются верными и используются наравне. Будучи итальянским изобретением, гейзерная кофеварка варит достаточно крепкий кофе, который можно назвать домашним эспрессо. В принципе, первый слоган выпускающей ее компании так и звучал: «Эспрессо дома, такой же, как в кафе». Как все начиналось, и к чему это привело?
Если вам когда-нибудь предложат заварить кофе, но вместо привычной эспрессо-машины, турки или на худой конец кемекса, начнут колдовать с непонятными колбами и трубочками, вызывая ассоциации как минимум с алхимией, знайте — перед вами, скорее всего, сифон. Выглядит это приспособление очень экзотично, напоминая то что-то из обихода «стимпанкового» мира, то прибор из засекреченной химлаборатории. Равнодушным к завариванию кофе в сифоне остаться очень сложно, особенно если вы видите его впервые. На деле же для того, чтоб повторить подобный «подвиг», не нужно ни специальное образование, ни даже простые курсы — только оборудование и минимальная инструкция. Но начнем сначала.
Пуровер The iikone — изобретение страстного любителя кофе Бартоша Гарлински.