Эфиопия Йиргачифф Gr.1 Арича / Ethiopia natural Yirgacheffe Gr.1 Aricha
Происхождение: Эфиопия
Регион: Йиргачифф, Арича
Высота произрастания: 1,900 — 2,100 над уровнем моря
Почва: плодородная почва вулканического происхождения, богатая минералами
Сбор урожая: Октябрь — Январь
Обработка: натуральная
Букет напитка: яркий и взрывной, с отчетливой винной кислинкой, привкусом экзотических фруктов и легкой горчинкой гречишного меда. Аромат раскрывается богатым ягодным букетом cо свежими ментоловыми нотками.
250 грам = 392 грн.
|
1000 грам = 1,206 грн.
|
(голосів: 0) |
Вкус африканского кофе всегда потрясает своей яркостью и насыщенностью. Кофе Эфиопия Иргачиф / Ethiopia Yirgacheffe отличается благородной кислинкой с привкусом тропических фруктов и легкой медовой горечью. Невероятно богатый вкусовой букет раскрывается по-новому в каждом следующем глотке. Аромат кофе Эфиопия Иргачиф / Ethiopia Yirgacheffe просто сбивает с ног: может показаться, что Вы открыли корзину с лесными ягодами, приправленную листиками свежей мяты, или склонились над бокалом дорогого красного вина. Такой взрыв запаха заставит Вас искать все новые и новые нотки и нюансы, и точно никого не оставит равнодушным.
ПРОИЗВОДСТВО
Эфиопия — это колыбель кофе, мать кофейного мира. Именно здесь были впервые обнаружены бодрящие свойства кофейного зерна. Эфиопия не только стояла у истоков потребления кофе, но и сохранила верность традициям до сегодняшнего дня.
Сбор ягод, их сортировка и обработка производится исключительно вручную. Большинство кофейных деревьев растут под естественным растительным покровом. Более высокие фруктовые деревья обеспечивают защиту от палящего солнца днем и сохраняют теплый воздух по ночам. В Эфиопии не используют химические удобрения и отказываются от механических приспособлений, когда речь идет о производстве кофе. По этой причине можно смело называть кофе Эфиопия Иргачиф / Ethiopia Yirgacheffe органическим.
Иргачиф или Йиргачифф (Иргачеф, Йоргачеф), в зависимости от транскрипции, — это название одной из ферм Эфиопии. Она расположилась на высоте более 1700 м над уровнем моря. Что это значит для кофейного зерна? То, что разреженный воздух тормозит процесс его созревания, давая время, чтоб по максимуму насытиться нужными веществами: витаминами, минералами. Такое зерно имеет гораздо более интересный вкусовой и ароматический букет.
Мягкий, сбалансированный купаж нескольких сортов арабики.
В послевкусии Нью-Йорк / New York, Espresso Bland глубокие орехово-шоколадные ноты с оттенками карамели.
(голосів: 0) |
250 грам
|
= 257 грн. |
1000 грам
|
= 755 грн. |
Зерно класса спешиалити. Оценка SCA 86,5
Профиль чашки: черная смородина, томаты, мед
(голосів: 0) |
250 грам
|
= 337 грн. |
1000 грам
|
= 1,300 грн. |
HARIO V60 электрический чайник сделанный для европейский норм розеток 220-240 вольт. Теперь Вы никогда не будете возвращаться к обычному чайнику снова!
(голосів: 0) |