Эфиопия Йиргачифф Gr.1 Арича / Ethiopia natural Yirgacheffe Gr.1 Aricha
Происхождение: Эфиопия
Регион: Йиргачифф, Арича
Высота произрастания: 1,900 — 2,100 над уровнем моря
Почва: плодородная почва вулканического происхождения, богатая минералами
Сбор урожая: Октябрь — Январь
Обработка: натуральная
Букет напитка: яркий и взрывной, с отчетливой винной кислинкой, привкусом экзотических фруктов и легкой горчинкой гречишного меда. Аромат раскрывается богатым ягодным букетом cо свежими ментоловыми нотками.
|
250 грамм = 261 грн.
|
|
500 грамм = 461 грн.
|
|
1000 грамм = 818 грн.
|
|
|
(голосов: 0) |
Вкус африканского кофе всегда потрясает своей яркостью и насыщенностью. Кофе Эфиопия Иргачиф / Ethiopia Yirgacheffe отличается благородной кислинкой с привкусом тропических фруктов и легкой медовой горечью. Невероятно богатый вкусовой букет раскрывается по-новому в каждом следующем глотке. Аромат кофе Эфиопия Иргачиф / Ethiopia Yirgacheffe просто сбивает с ног: может показаться, что Вы открыли корзину с лесными ягодами, приправленную листиками свежей мяты, или склонились над бокалом дорогого красного вина. Такой взрыв запаха заставит Вас искать все новые и новые нотки и нюансы, и точно никого не оставит равнодушным.
ПРОИЗВОДСТВО
Эфиопия — это колыбель кофе, мать кофейного мира. Именно здесь были впервые обнаружены бодрящие свойства кофейного зерна. Эфиопия не только стояла у истоков потребления кофе, но и сохранила верность традициям до сегодняшнего дня.
Сбор ягод, их сортировка и обработка производится исключительно вручную. Большинство кофейных деревьев растут под естественным растительным покровом. Более высокие фруктовые деревья обеспечивают защиту от палящего солнца днем и сохраняют теплый воздух по ночам. В Эфиопии не используют химические удобрения и отказываются от механических приспособлений, когда речь идет о производстве кофе. По этой причине можно смело называть кофе Эфиопия Иргачиф / Ethiopia Yirgacheffe органическим.
Иргачиф или Йиргачифф (Иргачеф, Йоргачеф), в зависимости от транскрипции, — это название одной из ферм Эфиопии. Она расположилась на высоте более 1700 м над уровнем моря. Что это значит для кофейного зерна? То, что разреженный воздух тормозит процесс его созревания, давая время, чтоб по максимуму насытиться нужными веществами: витаминами, минералами. Такое зерно имеет гораздо более интересный вкусовой и ароматический букет.
Формирует яркую вкусовую гамму, выраженную в плотном теле, фруктово-винных нотах перетекающих в карамелизированный сахар, с оттенками горького шоколада.
Крепкий, бодрящий, благородный вкус напитка.
|
|
(голосов: 0) |
|
250 грамм
|
= 141 грн. |
|
500 грамм
|
= 242 грн. |
|
1000 грамм
|
= 423 грн. |
Страна происхождения: Индия
Регион: Юго-Запад Индии, побережье Малабар
Сбор урожая: Июнь – Сентябрь
Способ обработки: немытый, высушенный под влажными ветрами
Особенность: бледно-золотой цвет бобов, крупное легкое зерно
Букет сорта: Насыщенный, довольно крепкий настой, с яркими нотами горького шоколада и сладким, плотным основным телом, обогащенным акцентами фруктов и карамелизированного сахара Индия Монсун Малабар / India Monsooned Malabar AA в послевкусии раскрывается фруктовой кислинкой и сладким карамельным шлейфом. Аромат глубокий, с оттенками шоколада, специй и карамели.
|
|
(голосов: 0) |
|
250 грамм
|
= 162 грн. |
|
500 грамм
|
= 278 грн. |
|
1000 грамм
|
= 490 грн. |
Один из лучших сортов индийского. Отличительная черта чая это характерный солодовый аромат и миндальная терпкость во вкусе.Чаинки цвета темного шоколада дают настой насыщенный красноватый.
|
|
(голосов: 0) |
